Le rhum : sa fabrication et sa chimie
Contenu
- Identifiant
- NAN13049
- Auteur
- Guillaume, J.-G.-A.
- Contributeur
- Dupont, Henry François (18..-19..)
- Titre
- Le rhum : sa fabrication et sa chimie
- Lieu
- fr Annecy
- Editeur
- Imprimerie L. Dépollier
- Date
- 1939
- Langue
- Français
- Contient
-
Vue aérienne des usines et de la baie du Galion
-
A. La Grande. — B. La Propre. — C. Le Flambeau. — D. Le Sirop. — E. La Batterie. 1. Maçonnerie. — 2. Maçonnerie séparant les chaudières. — 3. Point d'appui des chaudières. 4. Foyer. — 5. Canal des fumées. — 6 et 7. Bacs d'attente de vesou
-
Cannes a sucre d'une distillerie agricole
-
L'arrivée de la canne a l'usine
-
Vue intérieure d'une sucrerie-distillerie des Antilles
-
Schéma de l'appareil à Levains purs Système G. Jacquemin
-
Type au 1/20.000 = 0.050 d'aldéhyde acétique par litre d'alcool à 50°. Teneur réelle en aldéhyde acétique d'après la teneur calculée apparente donnée par l'essai au colorimètre en prenant comme type de comparaison la solution d'aldéhyde au 1/20.000.
-
Type au 1/2.000 = 0 gr. 500 d'alcool supérieurs par litre d'alcool à 50° en alcool isobutylique
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Ensemble de 3 moulins a cannes de 406 x 610 avec moteurs a vapeur pour distillerie
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Salle de fermentation d'une distillerie produisant 400 hectolitres d'alcool par 24 heures
-
Plan schématique d'une Distillerie pouvant travailler 300 ts. de cannes par 24 heures et produisant du rhum à 60G.L
-
Chaudière « sterling » a 4 collecteurs avec four a bagasse
- Mot-clé Rameau
- Rhum
- Format
- application/pdf
- Conditions d'utilisation
- fr Domaine public
- Plateforme source
- Bibliothèque numérique Manioc
- Médias
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